بيف مع صوص جريفى

المقادير:


-كيلو لحمة مـن الفليتو مقطعة شرائح بمقدار 1 سم


-5 ملاعق كبيرة زيت


-كوب صغير مـن الباشميل


-2 حبة بصلة متـوسطة مقطعة صغيراً


-3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة


-روز ماري فريش ( حصى البان )


-ملح


-فلفل


الطريقة:


1- يتبل اللحم بالملح والفلفل ثم يوضع على الجريـل ( الشواية الكهربائية ) لينضج نصف استواء .


2- يوضع الزيت فـي قـدر حتى يسخن ثـم يوضع الروز ماري لعدة ثواني ثـم يضاف البصل المفري و يقلب حتى يقترب البصل من الأصفرار .


3- توضع قطع اللحم فـي صينية ثـم يوضع عليها خليط البصل مع الروزماري ثم


يوضع عليها طبقة خفيفة من الباشميل و أخيراً نضـع عليها رشة جبنه بارميزان


مبشورة .


4- توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج و تقدم .